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Nos vignerons
Découvrez nos vignerons
Chez JOLIES QUILLES, nous parcourons avec passion les régions viticoles françaises à la rencontre
de ces femmes et hommes qui font vibrer nos papilles
Les Vignerons du Mois
Domaine du Château de Fleys – Chablis
Au cœur du vignoble chablisien, la fratrie Philippon composée de Béatrice, Olivier et Benoît perpétue un savoir-faire familial vieux de quatre générations. Leurs vins, d’une minéralité saisissante, reflètent parfaitement leur terroir d’origine avec des notes d’agrumes, florales et de silex.
Portés par une véritable volonté de partager leurs vins pour le plaisir de tous, découvrez cette famille généreuse qui proposent des vins sublimes en toute humilité.
Mon coup de cœur : le Clos du Château, 2023 un vin frais et surprenant de saveurs, dont les vignes sont bichonnées tout au long de l’année.
Nos Artisans du Terroir
Bientôt dans vos Boxes et sur la Boutique en Ligne
JOLIES QUILLES s’affirme comme une force positive dans l’univers du vin. Nos boxes mensuelles vous garantissent une expérience de dégustation exceptionnelle, grâce à nos artisans du goût que sont les vignerons JOLIES QUILLES
Notre Philosophie de Sélection
Chez JOLIES QUILLES, nous parcourons avec passion les régions viticoles françaises, et parfois d’ailleurs, à la recherche de ces femmes et hommes qui feront vibrer vos papilles. Notre sélection de vignerons répond à des critères exigeants qui vont bien au-delà de la simple qualité gustative.
Nous privilégions avant tout les producteurs engagés dans une démarche respectueuse de l’environnement, qu’ils soient certifiés bio, en biodynamie ou simplement adeptes d’une viticulture raisonnée et consciente. La passion qui les anime et leur authenticité se retrouvent immanquablement dans leurs vins.
Ces artisans que nous vous présentons chaque mois dans nos box sont souvent de petites structures, produisant des volumes limités mais avec un soin extrême porté à chaque étape de l’élaboration. Beaucoup d’entre eux sont peu distribués et difficiles à dénicher – c’est là que notre expertise prend tout son sens.
Chaque bouteille sélectionnée raconte une histoire, celle d’un terroir unique et d’une personnalité qui s’exprime à travers son vin.
En rejoignant l’aventure JOLIES QUILLES, vous devenez les témoins privilégiés de ces rencontres exceptionnelles que nous avons à cœur de partager avec vous.
